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一碗泡面诱发痛风?这些高嘌呤食物容易被忽略
中新网北京9月11日电(张静)近日,据媒体报道,浙江诸暨市中医医院接诊了一位22岁的男性患者小王(化名)。他本身有痛风病史,平日规律服药控制尿酸,病情一直稳定,既没有暴饮暴食也没有饮酒,仅仅吃了一碗方便面,却突发踝关节剧痛,还伴随全身乏力。经检查,小王被确诊为急性痛风发作,同时合并中度低钾血症。
提到痛风,大多数人的第一反应都是“老年病”“富贵病”,觉得只有吃喝太好才会得。但一碗普通泡面为什么能诱发痛风?中新健康记者采访深圳市中医院风湿科副主任中医师谢静静,了解痛风相关知识。
一、什么是痛风?
很多人以为痛风只是单纯的关节痛,实则不然。痛风并非孤立的关节病症,而是全身性代谢紊乱疾病。
高尿酸血症是痛风的发病基础:尿酸是人体嘌呤代谢的最终产物,当血液中尿酸水平超标,即为高尿酸血症;当尿酸超过饱和度,在关节局部形成尿酸钠晶体沉积,诱发炎症反应和组织破坏,就会发展为痛风。高尿酸未必都会引发痛风,但痛风一定由高尿酸引起。
如果长期放任痛风反复发作,不仅会反复损伤关节、形成痛风石,还可能损伤肾脏,诱发肾炎、肾结石甚至肾衰竭。同时,痛风与高血压、高血脂、糖尿病等多种代谢疾病密切相关。
二、痛风为何找上门?
很多人觉得只要不吃海鲜、不喝啤酒就不会得痛风,却忽略了身边的“隐形诱因”。
1.隐形高嘌呤摄入超标
很多人不知道,泡面面饼本身嘌呤含量不高,真正的陷阱在调料包。市面上多数方便面的汤料、酱料由肉类提取物、海鲜粉、动物油脂等浓缩熬制而成,嘌呤含量极高,喝一碗泡面汤堪比喝一碗浓肉汤,会快速升高尿酸。除了方便面,速食汤包、火锅底料、加工香肠等精加工食品,都是容易被忽略的高嘌呤食物。
2.代谢排出受阻
方便面是典型的高油、高盐、高热量食品。长期食用这类食物,会加重身体代谢负担,升高慢性炎症水平,直接抑制尿酸的正常排出。尿酸排不出去,在体内快速堆积,哪怕没有大吃大喝,也会诱发痛风急性发作。此外,喝水不足、熬夜劳累也会降低尿酸代谢效率。
3.肥胖体质催化
肥胖是痛风发作的独立高危因素。超重、腹型肥胖的人身体代谢能力偏弱,尿酸更容易在关节处形成结晶、堆积沉淀,大幅提升发病风险。
三、如何科学防控痛风?
1.规律用药,切勿擅自停药
关节不疼不代表尿酸正常、结晶消失,擅自停药会让尿酸快速反弹,导致发作越来越频繁。一定要遵医嘱服药,定期复查。
2.避开隐形高嘌呤食物
除了海鲜、动物内脏、啤酒、浓肉汤等熟知的高嘌呤食物,更要警惕各类速食加工品。日常饮食尽量选择新鲜食材,减少重口味精加工食品摄入,吃肉前可焯水去除部分嘌呤。
3.科学减重,循序渐进
体重超标是年轻人痛风高发的核心原因之一。循序渐进地科学减重,能改善身体代谢能力,提升尿酸排泄效率。切记不要极端节食、快速减重,否则会引发代谢紊乱,反而加重尿酸问题。
4.多喝水,补充电解质
日常需保证每天摄入1500-2000ml温水,少量多次饮用,帮助尿酸代谢排出。出汗多、体质虚弱的人,要及时补水、补充电解质,避免出现低钾乏力。(完)
