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念好“新茶经”振兴“祁门香”

　　中新网安徽新闻1月13日电( 郑言) “前不久，习近平总书记对非遗保护工作作出重要指示强调，‘中国传统制茶技艺及其相关习俗’列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，对于弘扬中国茶文化很有意义。要扎实做好非物质文化遗产的系统性保护，推动中华文化更好走向世界。该项目包括了我省祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等4个项目。作为祁红人，深感光荣，祁红发展正当时！”省政协委员、国家级祁门红茶制作技艺非遗传承人王昶建议，应加大人才科技支撑，培育企业集群，不断提升“徽茶”核心竞争力。

　　自古以来，中国人就有“宁可一日无食，不可一日无茶”的传统。好山好水出好茶，天下好茶在黄山。黄山市是全国重点名茶产区和安徽茶叶主产区，茶叶种类丰富、特色突出，除绿茶外，还有红茶、安茶、石墨茶、白茶、花茶等品类，全国“十大名茶”独占三席。祁门红茶是十大名茶中唯一的红茶珍品，也是世界三大高香红茶之一。

　　黄山茶天生丽质、天生高雅，是黄山市一张重要名片，更是黄山送给世界的一抹中国香。从1915年祁门红茶、太平猴魁荣获巴拿马万国博览会金奖到2020年祁门红茶摘得第105届巴拿马太平洋万国博览会“特等金奖”，从祁门作为全省唯一代表加入万里茶道申遗城市联盟到黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶制作技艺成功入选人类非物质文化遗产代表作，从多次担当中国对外合作交流的“友好使者”到新年伊始世界三大高香红茶首度祁门对话续写“世界香·中国红”新“祁”迹……岁月如烟，黄山茶历久弥新，始终享誉国际。

　　1979年，改革开放的总设计师邓小平登临黄山，高赞祁红，为祁红顺应时代、走出困境指明方向，“你们祁红世界有名”成为祁红的重要标识和矢志不渝的战略目标。

　　如何助推“祁门红茶”这个世界级IP“垂直崛起”、持续出圈？

　　“祁门红茶与黄山一样，具备生态型、国际化、世界级的特点和优势。”省人大代表、安徽省祁门红茶产业集团有限公司执行董事、总经理姜红说，“我们将持续推进祁红振兴计划，加快推进祁门红茶地理标志证明商标注册，持续提升‘世界三大高香红茶祁门对话’和祁红协会两大平台的影响力，聚焦茶文化、茶产业、茶科技、茶品牌全力打造产业集群、延伸产业链条、拓宽市场空间，力争今年全县茶业综合产值达到65亿元以上。”

　　在王昶看来，不管是数百年前畅销海外，还是多次作为国礼被赠送给外国政要，抑或是频频在黄山“国际会客厅”担纲重要角色，国际市场高度认可的中国茶叶名片，祁红当之无愧。“要持续擦亮这张‘世界名片’，最要紧还是秉承‘工匠精神’，守好祁红的品质，把祁门红茶制作技艺更好地传承下去、发扬光大，在传承与发展中讲好祁红故事、推介祁红品牌，向世界展示祁门红茶的魅力。”

　　茶产业是黄山实施乡村振兴的优势产业、特色产业、生态产业、富民产业。近年来，黄山市统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，在全省率先推行农药集中配送，推广应用“粘虫黄板+生物农药+生态农艺”绿色防控模式，建立有机肥替代化肥减量示范区，设立茶园病虫害绿色防控专属责任险，全面禁止化学农药进入茶园，打造全国首个全域茶叶无农残城市；开通中欧班列茶叶专列，抓好加工工艺提升、茶文化保护传承、农产品地理标志品牌保护等各项工作，以新理念、新思维、新表达推动黄山茶品质价值提升，讲好黄山茶故事、文旅故事，推动茶文旅融合发展，打造中国名茶之都，让一片叶子带富一方百姓，为打造全国最干净城市、最美丽乡村、最美风景线，建设生态型国际化世界级休闲度假旅游目的地城市作出新贡献。目前，黄山市有80万亩茶园，其中有机茶、绿色食品茶和无公害茶认证面积98%以上；2022年1-11月份茶叶出口量4.8万吨、出口值12.9亿元，出口量、出口值占全省近9成，分别占全国1/6和1/9。

　　作为深耕茶产业多年的代表委员王昶、姜红在做大企业规模、推动祁红传承创新的同时，也一直在思考如何更好发挥政府、企业和个人作用，厚植高质量发展动能，促进共同富裕。

　　“聆听了省长作的《政府工作报告》，安徽发展的瞩目成绩令人自豪，崭新蓝图鼓舞人心，我们要立足优势资源，强化双招双引，从《报告》中找政策、找项目，助力黄山高质量发展，早日把宏伟蓝图变成美好现实。”王昶说。

　　“面对今后五年的新机遇新挑战，省委、省政府为创新安徽、共进安徽、美丽安徽、开放安徽、幸福安徽描绘了新目标，令人鼓舞、催人奋进。建议由省政府牵头，在黄山市祁门县建设长三角生物多样性展示中心，进一步彰显黄山市生态优势和资源禀赋。”姜红说。

责任编辑：成展鹏