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解密建阳“小白” 进一步传承弘扬茶文化

　　中新网福建南平11月17日电(记者张丽君)“在新的消费时代，茶产业不仅仅是经济产业，更是一种文化产业。我们要通过对小白茶的推广，进一步传承和弘扬茶文化，使其成为连接世界的纽带、传播文化的使者。”海峡两岸茶业交流协会会长林钟乐表示。

推介会现场。周季摄

　　16日，在第十六届海峡两岸茶业博览会期间，举办了2024年建阳小白茶品牌推介会，两岸专家学者与会。

　　“小白茶距今已有1000多年历史，历经岁月的沉淀，是白茶中的珍品和稀品。福建省南平市建阳区，这座千年古城茶文化底蕴深厚，是小白茶和水仙茶的发源地。”林钟乐说。在宋代，建阳小白茶更是成为了皇宫贡茶，其品质之高素有盛名。因形似寿眉，建阳小白茶又称“贡眉白茶”。

　　至今，在当地杭下村还保留有一片始载于清乾隆1750年、平均树龄200-300年的小白茶母树生态茶园。

当地近三百年小白茶母树生态茶园。李苏媛摄

　　推介会上，湖南师范大学校长刘仲华做了《解读建阳小白茶品质化学密码》专题交流，他指出，建阳是中国白茶的核心产区，20世纪建阳白茶的出口量占中国白茶出口的百分之七八十左右，它的体制机制和品类机制值得做大做强，刘校长的团队就建阳白茶的体系化学和健康功能密码做了系列研究，认为建阳白茶与其他地方的白茶相比具有一定辨识度，且新白茶和老白茶之间有很明显的差别。

南平市建阳区白茶协会会长李泉弟在制作白茶。李苏媛摄

　　中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆回答现场记者提问时说，中国茶产业已经保持了20多年的高速发展，去年中国已经有5000多万亩的面积，324万吨的产量，国内内销了240万吨，茶的衍生产品有茶食品、茶饮料、茶旅游和深加工提取物等等。白茶是我国茶叶经济发展重要的火车头和引擎，福建是最大的产白茶的省区，历史悠久，产品种类也多，建阳小白茶很有特色，品质优异，我相信建阳小白茶能有一个更好的发展，也能作为中国白茶、福建白茶的标志性品牌进军国际市场。

　　茶界泰斗张天福在《福建白茶的调查研究》里说“先有小白，后有大白，再有水仙白。”。白茶可按茶树品种不同分类，以大白茶品种制成的称为“大白”，以水仙品种制成的称“水仙白”，以菜茶群体品种制成的，称“小白”。

　　据了解，2019年“白茶制作技艺(建阳)”入选省级非物质文化遗产项目名录、2019年获评“中国小白茶之乡”、“精准挖掘小白茶形成扶贫大产业”入选2020年度中国社会组织扶贫案例50佳。(完)

责任编辑：张子怡