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“会炒菜的变形金刚”亮相服贸会

　　中新网北京新闻9月10日电 2026年服贸会正在北京首钢园举行。在服贸会现场，一台功能丰富的智慧餐车一亮相就迅速“出圈”，被网友称为“会炒菜的变形金刚”。

　　这是京东旗下餐饮品牌七鲜小厨推出的首个智能移动餐车，本届服贸会也是该餐车落地大型户外活动的首次尝试。

　　七鲜小厨智能移动餐车运营负责人戴文静介绍，大型会展、演唱会、音乐节等户外活动普遍面临突出的餐饮供给难题：活动期间短时间人流量集中爆发，现场人力短时间内很难承接巨大出餐压力；受场地条件限制，现场餐饮大多以炸鸡、汉堡等高热量食品为主，缺少新鲜热炒家常菜，消费者选择有限；同时流动场景下，食材安全、加工过程透明度也成为消费者普遍关心的问题。

　　据了解，该餐车搭载3台智能炒菜机器人与智能咖啡机，实现“前端售卖，后端机器人新鲜现炒”一体化作业。服贸会现场提供辣椒炒肉、木耳炒鸡、小炒牛肉等经典热炒，搭配顶榴鲜茶、经典美式、橙 C乳酸菌等咖啡茶饮，实现“餐+饮”一站式供给。

　　戴文静表示，继服贸会首秀之后，餐车将走向演唱会、体育赛事、音乐节、大型会展等各类户外场所，补齐大型活动新鲜现炒供给短板，让消费者在现场就可以吃到口味稳定、热气腾腾的家常热菜。

　　“不止服务国内市场，七鲜小厨智能移动餐车是可对外输出的移动智慧餐饮服务，相当于把一整套中式餐饮工厂装在卡车上，整车抵达任意地方，落地即可营业。”戴文静说，小厨智能餐车输出的不只是卡车硬件，而是硬件设备+ AI菜谱+运营SOP+供应链体系+后台数字化系统整套服务包，是真正的“服务全球”。(完)

责任编辑：杜燕