年年不忘的奔赴，只为三潭的酸甜味

　　又是一年初夏时，枇杷熟时又逢君。

　　5月20日，第8届“世界蜜蜂日”暨歙县第16届三潭枇杷文化节在黄山市歙县三潭枇杷核心产区——深渡镇绵潭村开幕。

　　现场，诸多市民游客慕名而来，希冀在年复一年的金黄时刻品味这一口酸甜，从而感受枇杷文化的独特魅力。

　　此时的三潭村落里，沿江街道、民居屋前、小路拐角尽是叫卖枇杷的村民，他们笑脸相迎，与金黄的枇杷相映成趣。一直以来，“三潭枇杷”具有皮薄、肉厚、汁甜的特点，深受市民与游客的喜爱，是歙县的地理标志产品所在。

　　“三潭枇杷”产于歙县新安江沿岸的漳潭、绵潭和瀹潭三个自然村，故名“三潭”，是当地诸多古村落中的翘楚所在。古有戏曲文化的精神富足，今有枇杷味道的乡愁牵系，一样的山水通路，都是三潭兼具自然与人文之美底色的旅游IP。

　　面对勤劳好客的村民以及远道而来的市民与游客，歙县立足于枇杷文化链接“520”甜蜜与浪漫标签开展了一系列活动，推出了具有地域特色和文化底蕴的旅游产品，让三潭枇杷的味道更加深入人心。

品味在地乡愁 先苦后甜亦如人生

　　正值小满，午后，伴随着正烈的骄阳，从歙县城区前往深渡镇绵潭村，一路上曲折而行，如入一方苍翠的山中秘境。

　　直至新安江边，金黄的枇杷售卖摊错落有致地分列在新安江边与村落边，村民的热情相迎既是以枇杷为生的鲜活，也是当地的淳朴。

村民正在叫卖枇杷。张雨生 摄

　　“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”。或许，在很多黄山人的心中，这句针对三潭枇杷的评价渗透了血脉，成为了俗语。

　　无论游子身在何处，这就是家乡的味道，无论何时，都希望在初夏亲赴其中一潭大快朵颐；又或与亲朋好友远程相寄，以慰藉乡愁与想念。

　　在新安江边，与村民攀谈得知，虽说今年是枇杷小年，但较之近二年，已然在逐渐向好，而且销售渠道也不用忧愁。对于这些接受自然馈赠的村民而言，希望就在改善之间，年年持稳的价格便是他们“小满即盈”与达观通透的印证。

　　三潭枇杷的诞生得益于歙县新安江三潭处得天独厚的自然环境。“三潭”一带群山环抱，三个大面积的深水潭，终年云雾萦绕，雨量充沛，为枇杷树和枇杷果的生长提供了极佳的条件。

　　于此所孕育出的三潭枇杷既有壮实圆润、色泽金黄的外光，也有清逸淡然的果香，更有鲜甜带酸的口感，饱满而不失细致。

章凤英正在采摘枇杷。张雨生 摄

　　随着村民章凤英的带路，我们绕着村中小路，逐渐向上，走出民居后便是漫山翠绿的枇杷树与金黄点缀的枇杷果，“小满枇杷半坡黄”的千古名句成为具象。

　　攀山而行，走到树下，眼见丰硕的枇杷果，着实让人喜悦。一路上，章凤英介绍道，“我家在村后有五六亩枇杷树，今年大概有五千斤的收成。”

　　章凤英说，自古以来，绵潭村就盛产枇杷，改革开放以后，受集体经济创富的东风影响，当地在原有枇杷树的基础上，引来良种，扩大种植面积。年近六十的老人，在云淡风轻的语言中讲述了这一山金黄与甜蜜的过往，如今这些已是他们将绿水青山变为金山银山的现实注脚。

　　带着金黄的枇杷下山，回到章凤英家中，他的丈夫汪海仁正在家中打包新摘的枇杷。“现在，我们的售卖基本上不用担心，新安江和绵潭村近年来游客逐渐增多，在家门口就可卖给游客，而且作为特产枇杷，冷链运输直接进驻在村里，要是有消费者线上下单，我们也可以直接寄走。”汪海仁笑着说道。

待摘的三潭枇杷。 张雨生 摄

章凤英正在打包枇杷。张雨生 摄

发现村落气质 四时之力共筑振兴

　　到访绵潭村，村口街道的叫卖声不绝于耳，空闲时也在聊一些家常与今日的收获。卖枇杷的村民清一色都是上了年纪的大爷大妈，跟前是一篮篮刚从家里摘出来的枇杷，脸上洋溢着热情和期盼。

　　如此的场景是眼下三潭不约而同的美好，感染了游客，自然泛起的笑容期待这一份初夏的甜蜜。根据枇杷品质和大小约定的亲民价格，承载了村民对自然馈赠的诚敬，也体现了当地乡里之间的和睦。

新安江沿线村落。 歙县县委宣传部 供图

　　正所谓，“一江碧水出新安，百转千回下钱塘”，三潭的漳潭、绵潭和瀹潭均是百转千回之中的深潭。两岸沿山是徽州地区的白墙黛瓦，富饶的枇杷产业和作为通路的新安江，也让这三座村落积淀了浓厚的文化底蕴。

　　其中，绵潭村坐落在国家AAAA级旅游景区——新安江山水画廊之中，曾作为安徽省唯一代表，获得“中国幸福村”称号，2019年，列入第五批中国传统村落名录。

　　村落位于新安江北岸，江南岸有龟山、象山、大小青山，列一道长长的绿色屏风，与村对望，粼粼碧水南向呈弧形绕村流过，与青山相辉映。

　　如同这座依山傍水的古村落，枇杷是最接地气的水果：当三潭枇杷颜色变得黄澄澄，就是成熟了，选择时，不需要有开盲盒的担心。枇杷是善解人意的，成熟后的枇杷，皮一撕就可以吃，也少了清洗环节，在树下即采即吃，便是最新鲜和最纯正的味道。

　　有从黄山市区慕名而来的市民说，三潭枇杷只有到村民的手里买才最为正宗。“三潭枇杷的果肉嫩滑，水分足，吃起来是略带酸味的甜才是真实的甜，也就是三潭枇杷最让人难忘的味道。”

　　“秋日养蕾，冬季开花，春季结实，夏初成熟。”在众多水果之中，枇杷是最为独特的存在，独备四时之气，经历了四季的风雨岁月，积蓄出酸与甜的交织。而这正是三潭沿线村落的气质所在：与自然共舞，不负自然所赠，守自然而发，在一个季节中奋力。

　　据介绍，目前歙县枇杷种植面积共有2万亩，核心产区主要集中在新安江沿线的深渡、坑口、徽城三个乡镇，常年产量在5000吨至6000吨，丰年产量8000吨以上。

　　2019年、2021年，“三潭枇杷”先后获农产品地理标志认证和国家名特优新农产品称号；在2023年首届长三角地区精品枇杷推介会上，获最大枇杷奖、特等奖等荣誉。

　　当下，歙县的三潭枇杷从“沿路叫卖”到“线上热卖”，依然成“致富金果”。当地村民通过在采摘包装过程采取分级分类措施，推出不同价格档次的产品，适应了多层次消费群体的需求，也进一步提升了品牌美誉度。

　　这背后是歙县十几年的努力与耕耘。自2009年起，歙县县委、县政府每年举办三潭枇杷节，旨在利用这一地标产品，扩大歙县特色农业产业发展影响力，让歙茶、歙县三核桃、黄山贡菊、徽州臭鳜鱼等跟多的特色农产品出彩出圈。

　　今天，“三潭枇杷”不仅种植规模超过了2万亩，更实现了全产业链发展，枇杷膏、枇杷干、枇杷茶等二产产品，枇杷采摘游、枇杷文化园研学等三产旅游线路，加强了枇杷产业融合发展，在提升原住民自豪感的同时，更引来了八方游客，在新安山水中，品味传统村落的风韵。

现场展示的优良品种。张雨生 摄

激发文旅融合 节日为媒山水和鸣

　　淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、阿勒泰的“影视之路”……一批城市以各种方式出圈走红，掀起一波接一波城市文旅热。

　　面对火热的文旅潮流，拥有徽州古城、山水胜景以及传统古村落等旅游资源的歙县，通过创意赋能，不断放大在地文化特性，为文旅出圈和城市发展注入新活力。

主题推介。张雨生 摄

　　本次活动中，歙县还在新安江的大好山水中为24对新人举行“5·20甜蜜告白”集体婚礼。与枇杷果的甜蜜融合，不仅让市民村民、游客共享美景，共品甜蜜。

集体婚礼现场。歙县县委宣传部 供图

新安江书画展。歙县县委宣传部 供图

“枇哩杷啦”山野集市。张雨生 摄

　　与此同时，为提升游客赴三潭枇杷“宴”的游玩性价比，当晚伴随着漫山枇杷熟、遍野果蜜香，“新安江放歌”活动火热开启。眼前耳畔是放纵音乐的悸动，身后是绵延千里、山水和鸣的新安江风光景色，徜徉其间，让人们暂时逃离“人山人海”、告别城市喧嚣。

　　不仅如此，“你好新安江”书画展、“绽放在乡村振兴路上的笑脸”掠影展、“枇哩杷啦”山野集市等活动也同步开启，多元化提升了广大游客参与度，更让来访者全方位、多角度地感受文化、享受体验，实现绿色山水治愈心灵，三潭枇杷畅快朵颐以及乡土风情寄托思绪。

　　来自浙江的游客方女士说，“这已经是我第二次来歙县参加三潭枇杷节了，不仅能吃到最新鲜的枇杷，还能来新安江畔吹吹风。今年的活动又恰逢520，来到这里，集体婚礼、江畔音乐节等活动的氛围很棒，感觉新安江畔的风吹在脸上都是甜的”。

　　由此可见，借助三潭枇杷节的在地性文化链接、逐渐丰富的旅游业态以及普惠游客的创意实践，歙县正在让三潭枇杷的“流量”转化为“留量”。而这背后，除了天时、地利等因素，更是一座城市的努力、诚意与创意，以及当地苦练内功、精耕细作而来的内容与服务。

新安山水。歙县县委宣传部 供图

　　身处三潭中的任何一潭村落，金黄的枇杷与和善的笑容是其中统一的风景线。在青山绿水的惠赠下，无论是村民还是游客，都能在原汁原味的村落生活中，看得见山水，寻得见乡愁。

　　向上的村民、向好的生活、向外的风景……小满前后，对于三潭人来说是另一种团圆时刻，也是汇聚共同回忆的时刻。每一颗枇杷不仅是致富的渠道，也是村落里叫卖时的鲜活源头，更是艰苦朴素的实践传承与品味乡愁的的最好所在。

　　5月20日，三潭枇杷节已经正式开幕，三潭的山水与村落也在这一方甜蜜中“走出深闺为人识”，于此，何不启程，在绿柳成荫的夏天走向鲜活的精神归处。

　　(作者 张雨生)