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“会炒菜的变形金刚”亮相服贸会
中新网北京新闻9月10日电 2026年服贸会正在北京首钢园举行。在服贸会现场,一台功能丰富的智慧餐车一亮相就迅速“出圈”,被网友称为“会炒菜的变形金刚”。
这是京东旗下餐饮品牌七鲜小厨推出的首个智能移动餐车,本届服贸会也是该餐车落地大型户外活动的首次尝试。
七鲜小厨智能移动餐车运营负责人戴文静介绍,大型会展、演唱会、音乐节等户外活动普遍面临突出的餐饮供给难题:活动期间短时间人流量集中爆发,现场人力短时间内很难承接巨大出餐压力;受场地条件限制,现场餐饮大多以炸鸡、汉堡等高热量食品为主,缺少新鲜热炒家常菜,消费者选择有限;同时流动场景下,食材安全、加工过程透明度也成为消费者普遍关心的问题。
据了解,该餐车搭载3台智能炒菜机器人与智能咖啡机,实现“前端售卖,后端机器人新鲜现炒”一体化作业。服贸会现场提供辣椒炒肉、木耳炒鸡、小炒牛肉等经典热炒,搭配顶榴鲜茶、经典美式、橙 C乳酸菌等咖啡茶饮,实现“餐+饮”一站式供给。
戴文静表示,继服贸会首秀之后,餐车将走向演唱会、体育赛事、音乐节、大型会展等各类户外场所,补齐大型活动新鲜现炒供给短板,让消费者在现场就可以吃到口味稳定、热气腾腾的家常热菜。
“不止服务国内市场,七鲜小厨智能移动餐车是可对外输出的移动智慧餐饮服务,相当于把一整套中式餐饮工厂装在卡车上,整车抵达任意地方,落地即可营业。”戴文静说,小厨智能餐车输出的不只是卡车硬件,而是硬件设备+ AI菜谱+运营SOP+供应链体系+后台数字化系统整套服务包,是真正的“服务全球”。(完)
责任编辑:杜燕
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